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“藥食同源”——食物既藥物，它們之間并無絕對的分界線，古代醫(yī)學(xué)家將中藥的“四性” 、 “五味”理論運用到食物之中，認(rèn)為每種食物也具有“四性” 、 “五味” 。“藥食同源”是說中藥與食物是同時起源的。中藥與食物的共同點：可以預(yù)防疾病。不同點是：中藥的治療藥效強，用藥正確時，效果突出，而用藥不當(dāng)時，容易出現(xiàn)較明顯的副作用；而食物的治療效 “果藥不食及同中源藥”那樣突出和迅速，配食不當(dāng)，也不至于立刻產(chǎn)生不良的結(jié)果。從國際市場或國內(nèi)市場來看，帶有功能的健康食品需求越來越旺盛，糧食問題也將抬高健康食品的整體需求，健康時尚的健康食品，也是消費者日益需求的趨勢而我們國家老百姓對中藥的認(rèn)可也越來越重視，包括國家的引導(dǎo)。因此，藥食同源產(chǎn)品的趨勢是我們對未來產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，對行業(yè)的延伸將產(chǎn)生積極的作用！
